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西點蛋糕製作![](http://im2.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/073/20/0010732021.jpg&v=57fc78d9&w=348&h=348)
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本書分為六個章節,分別西點蛋糕學習入門、西點蛋糕原料、西點蛋糕烘焙計算、西點製程、蛋糕製程、西點蛋糕配方等。由淺入深,適合初學者,也適合有意精進者。希望讀者在最短時間內瞭解西點蛋糕製作之精華,並在研讀之後,能完成美味可口的西點蛋糕,分享親朋好友,或創業產品製作打下基礎
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作者: 葉連德
新功能介紹- 出版社:五南
新功能介紹 - 出版日期:2016/09/21
- 語言:繁體中文
西點蛋糕製作
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010732021
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